Top Dog Spirits eröffnet Destillerie am Kennett Square und Verkostungsraum zum Testen neuer Produkte

Hören Sie sich diesen Artikel 5 Minuten lang an

Eine lokale Marke für trinkfertige Craft-Cocktails in Dosen plant die Eröffnung ihres ersten stationären Standorts in Chester County, um neue Produkte zu testen und gleichzeitig an der Ausweitung ihres Vertriebs zu arbeiten.

Top Dog Spirits eröffnet eine auf 2.500 Quadratmeter begrenzte Brennerei und einen Verkostungsraum in der 110 E. State St. und 109 Sycamore Alley am Kennett Square. Die Marke strebt an, die Brennerei im November oder Dezember dieses Jahres in Betrieb zu nehmen, während der Verkostungsraum voraussichtlich im Jahr 2024 eröffnet wird.

Das im Mai 2022 gegründete Unternehmen bietet derzeit vier handgefertigte Top Dog Cocktails an, die alle einen Alkoholgehalt von 12,5 % haben: den Greyhound, hergestellt aus Wodka, Grapefruit, Rosmarin und Holunderblüten; die Whiskey-Limonade, hergestellt aus Whiskey, Zitronen- und Orangenlikör; die Blutorangen-Margarita, hergestellt aus Agavenspiritus, Blutorange und Limette; und der Pfirsich-Mango-Tee, hergestellt aus Wodka, weißem Pfirsich, Mango und Zitrone.

Die Getränke werden von Boardroom Spirits mit Sitz in Lansdale hergestellt und verpackt. Das Unternehmen wird weiterhin die Hauptbrennerei von Top Dog sein, während die neue Brennerei stattdessen als Ort für die Marke dienen wird, um mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, sagte Gründer Ken Smukler.

„Wir betrachten dies als einen Vorgang, der es uns ermöglicht, neue Produkte zu testen … und sie dann in unserem Verkostungsraum auf den Markt zu bringen“, sagte Smukler.

Top Dog hat bereits mit der Arbeit an neuen Angeboten für Kunden begonnen. Derzeit wird bei Xfinity Live eine 5-prozentige Version seiner Whisky-Limonade und Blutorangen-Margarita unter dem Markennamen Hog ​​Island Cocktails getestet! im South Philadelphia Sports Complex und in drei anderen Bars in der ganzen Stadt, um zu sehen, ob auf dem Markt eine Nachfrage nach Dosencocktails ohne Wodka und mit niedrigem Alkoholgehalt besteht. Beliebte Marken wie High Noons und Stateside Vodka Sodas sind bereits Marktführer für RTDs auf Wodkabasis mit niedrigem Alkoholgehalt.

Der Verkostungsraumteil des Kennett Square-Standorts wird zunächst als Einzelhandelsfläche eröffnet, von der aus Top Dog seine verpackten Produkte verkaufen wird. Irgendwann im Jahr 2024 will Smukler es in einen funktionsfähigen Verkostungsraum umwandeln, in dem Kunden abhängen, essen und die neuen Produkte probieren können. Da der Raum über keine Küche verfügt, könnte Top Dog laut Smukler versuchen, mit einem nahegelegenen Restaurant zusammenzuarbeiten, um das Essen für den Standort bereitzustellen.

Weitere Details zum Verkostungsraum stehen noch nicht fest.

Top Dog hat sich für Kennett Square als Standort für sein stationäres Geschäft entschieden, weil es in der Gegend eine starke Kundschaft hat, darunter Kennett Brewing Co., eine Schankstube von Tired Hands Brewing Co. und The Creamery. Der Standort liegt auch unterhalb von Kennett Flash, einem Veranstaltungsort für Live-Musik, der nur für kurze Zeit geöffnet ist und von dem Smukler glaubt, dass er zusätzliche Geschäftsmöglichkeiten bieten könnte.

„Es ist ein Juwel. „Es ist einfach eine schöne kleine Stadt und ich fühle mich wirklich wohl, sie dort zu errichten“, sagte Smukler.

Top Dog beschäftigt derzeit vier Mitarbeiter in Vollzeit. Smukler rechnet damit, für den neuen Standort fünf bis sieben Mitarbeiter einzustellen, darunter einen Vollzeitmitarbeiter für den Betrieb, einen Teilzeitmitarbeiter für den Destilleriebereich und drei bis fünf Teilzeitmitarbeiter für den Verkostungsraum.

Während die Arbeiten an der Brennerei und dem Verkostungsraum weitergehen, arbeitet Top Dog auch daran, seinen Vertrieb und seine Markenbekanntheit zu erweitern. Die begrenzte Brennereilizenz, die derzeit im System des Pennsylvania Liquor Control Board anhängig ist, wird es der Marke ermöglichen, ihre Produkte auf mehr Messen und Veranstaltungen in der gesamten Region zu verkaufen, beispielsweise im jährlichen Weihnachtsdorf in Philadelphia und auf verschiedenen Bauernmärkten, um ein breiteres Publikum zu erreichen.

Die Marke vertreibt ihre Produkte derzeit in 40 Spirituosengeschäften im US-Bundesstaat Pennsylvania, in mehr als 90 Bars und Restaurants in den fünf Landkreisen Philadelphia und Lancaster und Berks sowie an mehr als 80 Einzelhandelsstandorten in den acht südlichsten Landkreisen von New Jersey. Das Unternehmen verkauft seine Produkte außerdem an acht Courtyard Marriott-Standorten im Großraum Philadelphia, wo es Spirituosen zum Mitnehmen gibt, die zum Kauf angeboten werden.

Top Dog, finanziert von einer Investorengruppe aus Familie und Freunden, arbeitet aktiv an der Expansion in weitere staatliche Spirituosengeschäfte in Pennsylvania sowie in Bars und Restaurants im Lehigh Valley, State College, Harrisburg und Gettysburg.

„Unser Markt ist eine jüngere Bevölkerungsgruppe“, sagte Smukler. „Wo junge Menschen nach einer größeren Auswahl an Alkohol suchen, gedeihen wir also.“